새콤달콤한 피클 만들기

여름철 시원한 반찬으로 많이 찾고, 먹게 되는 피클을 함께 담아 봅시다.

1. 먼저, 다양한 채소를 준비해 주세요.

양파, 양배추, 마늘쫑, 브로컬리, 양송이 버섯을 준비했습니다.

2. 재료를 잘 씻어 물기를 빼주세요. 

3. 물10컵에 설탕 1.5컵~2컵, 소금 1/2컵, 피클스파이시클링3 숟가락 넣고 팍팍 끓여주세요.

4. 식초 1.5컵~2컵을 끓을 때 넣고, 한 번 끓으면 불을 끕니다.

너무 많이 끓이면, 식초의 상큼한 맛이 없어져요.

채소를 먹기 좋게 잘라서 병에 차곡차곡 넣고, 팔팔 끓을 때 촛물을 부어줍니다. 

그래야 아삭한 식감이 나거든요.

식혀서 냉장고에 보관 2~3일 이후에 드시면 됩니다. 

오래 보관하시는 것보다 바로 먹는것이 좋구요, 혹시나 드시는 시간이 좀 걸릴것 같다 하면,

하루 뒤에 물만 따라서 다시 끓여서 이번에는 식혀서 부어두시면,  조금 더 오래갑니다.

짜잔~ 완성된 모습입니다.

무더운 여름, 시원한 피클과 함께 맛있게 식사하세요!

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