뜨거운 국물에 각종 해물이 푸짐하게 들어 있는 해물탕을 먹다 보면 꽁꽁 언 몸이 어느새 사르르 녹고, 송글송글 땀이 맺히면서 몸에 기운이 나는 게 느껴집니다. 실제로 가을에서 겨울로 넘어가는 환절기에는 열량 소모가 많아 영양가 높고 따뜻한 음식을 섭취하는 게 좋다고 합니다. 따뜻한 음식은 몸을 부드럽게 하고 몸을 데워주어 신진대사를 활발하게 해줍니다.
갖가지 해산물을 재료로 만드는 고단백 식품으로 필수아미노산과 무기질 함량이 높아 성장기 아동 발달에 좋고, 지방이 적어 노인들에게도 좋고 중성지방과 콜레스테롤 감소 및 항산화 효과로 중년에게도 바람직한 음식입니다. 온가족이 부담 없이 즐길 수 있는 요리죠.
해물탕은 들어가는 해물에 따라 갖가지 맛이 납니다. 조개, 새우, 미더덕 종류는 시원한 국물 맛을 내고, 게는 달콤하고 얼큰한 감칠맛이 납니다. 특히 그중에서도 동태는 겨울철 찌개거리 1순위인 생선으로 지방 함량이 적어 맛이 개운하고 해독 작용도 있어 간을 보호해 줍니다.
원재료: 숫꽃게(200g/1마리), 낙지(280g/1마리), 새우(60g/중하 3마리), 모시조개(60g/3개), 참소라(100g/1개), 생홍합살(50g), 오만둥이(50g)
여성민우회생협에서 공급하는 해물탕 재료는 수매하는 즉시 급속냉동처리를 해서 신선합니다. 어패류는 해캄 과정을 거쳤기 때문에 바로 조리가 가능합니다. 각종 재료가 한번에 모아져 있어 편리하게 해물탕을 만들 수 있습니다.
여성민우회생협에서 공급하는 수산물은 원산지가 확실하고 유통 과정이 명확합니다. 생선 손질도 깔끔하게 되어 있어 요리시간도 줄여주고, 간편하게 이용할 수 있죠. 싱싱한 제철수산물로 해물탕, 해물찜, 해물전골 등 다양하게 요리해 보세요.
<왜 생협 생선은 냉동으로 공급할까요?>
채소와 과일처럼 생선에도 제철이 있습니다. 여성민우회생협에서 공급하는 생선은 제철에 잡은 ‘생물’을 급속 냉동해 냉동창고에서 보관해 공급합니다. 식탁에 오르는 순간까지 영양이 풍부하고 신선합니다.
해물에는 D.H.A란 (Docosa, Hexaenoic Acid) 고도불포화지방산이 풍부하게 함유돼 있습니다. D.H.A는 태아때부터 뇌신경 세포를 발달시켜 머리를 좋게 합니다. 그리고 혈액 중의 콜레스테롤을 줄이고 피부 밑의 혈관에 혈액이 많이 흘러들어오는 활동을 억제하기 때문에 류머티즘 등의 염증 원인을 억제할 수 있습니다.
조개류와 해물은 비타민과 무기질이 풍부하며 고단백 저칼로리 식품으로써 성인병은 물론 골다공증, 노화, 시력감퇴, 변비, 빈혈, 체력저하, 스트레스 등의 각종 증세를 개선시켜 주는 동시에 스테미너 증진에 아주 뛰어난 효과를 발휘하는 영양만점의 식품입니다.
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