웰빙 분식 떡볶이와 순대!

 맛있는 분식의 럭셔리한 탄생! MSG 첨가 없이 웰빙 분식에 도전!

 

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#1. 얼린 순대를 찐다.

돌덩이 같은 순대를 찝니다. 

원재료 역시 무항생제 국내산 돼지고기, 부재료는 모두 국내산인 웰빙 순대!

 

 

 

#2. 순대가 쪄지는 동안 떡볶이를 만들어 준다. 

물에 고추장을 풀어 만드는 떡볶이는 왠지 물비린내가 나는거 같아 

항상 볶아서 만든는 떡볶이를 만드는데... 거의 5분이면 완성이 되기 때문에 

초 스피드로 ㅎㅎ 만들 수 있다.  

 

간장으로 밑간을 하되 조금 넉넉한 정도로 하고 

모든 재료가 다 볶아지면 고춧가루를 기호에 맞게 넣고 

색이 날 정도로 볶아졌다면 올리고당을 넣는다! 

간장, 고춧가루, 올리고당의 비율은 2:1:1 정도 

 

마지막엔 깻잎을 같이 볶아주어 향도 더했다. 

 

#3. 찐순대 자르기

생각보다 잘 안잘린다 ㅜ_ㅜ 순대 껍질이 시중보다는 두꺼운데 뭔가 진짜의 느낌! 

그래서 잘 안잘리는것 같다. 순대를 자르면서 병천순대라고 파는 시중의 순대와 유사한 느낌이다. ?

 

#4. 떡볶이에 찍어서 먹는다. 

 

분식집에서 파는 당면만 많이든 가짜순대와는 차원이 다르다!!!! 정말 맛있음!!!

* 병천순대 오리지날의 느낌이라... 다음번엔 ?순대볶음을 해 먹어봐야겠다. 

그런데... 잘 잘리지 않아 모양을 유지하며 순대볶음을 할 수 있을지는 의문! 

 

여하튼, 싸구려분식의 력셔리한 재탄생인거 같아 뿌듯하다! :)))