단호박샌드위치

방학, 아이들 간식으로 좋은 단호박 요리 특선!
간단하게 만드는 단호박 샌드위치를 소개합니다.

재료: 단호박 1통, 삶은 유정란 3개, 마요네즈 3큰 술, 머스터드 3큰 술, 오이피클 50g, 식빵 적당량

1. 오이피클을 잘게 다집니다.
2. 단호박을 잘라 전자렌지에 6~7분 돌리거나 찜기에 10분 정도 찝니다.
3. 뜨거울 때 단호박을 으깹니다.
4. 유정란은 삶아서 껍질을 벗겨 으깹니다.
5. 준비한 재료를 넣고 기호에 따라 단맛을 내고 싶을 땐 꿀이나 설탕을 더 넣습니다.
6. 식빵에 속을 넣습니다.

 

고소하고 부드러운 단호박으로 만든 샌드위치. 
아이들도 부담없이 편하게 먹을 수 있습니다.

 
* 이 요리는 여성민우회생협 8월 1회 안내지에 소개된 요리입니다. 

함께 읽어 보세요

호박에 대한 모든 것, 호박 집중 탐구
단호박죽
간단한 단호박 샌드위치
비타민 가득한 방학 점심, 채소 피자
오븐 없이 만드는 단호박 케이크