'그린팜'에 해당되는 글 3건

  1. 완벽한 휴가를 위한 꼼꼼한 안내서 - 올 여름 휴가, '너'만 있으면 돼
  2. 국내산 콩을 맷돌 방식으로 갈아 만든 두유와 무항생제 돼지고기로 만든 그린팜
  3. [아빠는 요리중]의정부 부대는 다 물럿거라, 아빠표 부대찌개

완벽한 휴가를 위한 꼼꼼한 안내서 - 올 여름 휴가, '너'만 있으면 돼


1년에 한 번, 이때만큼은 마음껏 여행 계획을 세우며 입가에 미소를 짓게 됩니다. 여름휴가를 생각하면 뜨거운 날씨쯤은 애교로 넘길 수 있죠. 사랑하는 사람들과 함께 시간을 보내는 것만큼 행복한 일이 또 있을까요? 1년을 기다린 이 시간, 대충 준비할 수 없습니다. 특별한 추억을 만들 ‘완벽한 휴가를 위한 꼼꼼한 안내서’를 소개합니다. 챙겨야 할 음식부터 피부 보호를 위한 썬블록로션까지 어느 것 하나 빠지지 않도록 꼼꼼하게 준비하세요.




한국인의 밥상에 빠질 수 없다 / 김치3종세트 2kg 한울 10,000원

한국인의 밥상에 빠져서는 안 되는 김치, 김치 없는 휴가는 상상할 수 없습니다. 간편하게 이용할 수 있도록 소포장으로 열무김치 500g, 총각김치 500g, 맛김치 1Kg 3가지를 담았습니다. MSG를 사용하지 않고, 100% 국내산 재료로 만들었습니다.

+ 출출할 때 국수만 삶아 만들 수 있는 김치 비빔국수 

쫄깃하게 통밀국수를 삶아 김치를 잘게 썰어 김치국물과 고추장, 참기름, 식초 넣고 조물조물 비벼 드세요. 


마법 같이 한 끼 밥상이 차려진다 / 시래기된장국 500g 미당(주) 3,600원

아침 식사를 든든하게 먹어야 놀 힘도 납니다. 바쁜 휴가 기간 아침, 간편하게 끓여 밥과 함께 든든하게 드세요. 마법 같이 한 끼 밥상이 차려집니다. 집에서 끓이는 방식 그대로 국내산 재료를 사용해 만든 시래기된장국입니다.


맛은 물론 간편함에 건강까지 챙겼다 / 그린팜(스팸) 200g 성연 4,000원

고기와 같이 구워 먹고, 찌개에 넣어 끓여 먹고, 잘게 잘라 밥 볶아 먹고, 살짝 데쳐 술안주로 먹고. 간편함에 건강까지 챙긴 그린팜입니다. 닭고기를 혼합하지 않고, 국내산 무항생제 돼지고기(93.72%)만 사용하고, 발색제인 아질산나트륨도 사용하지 않았습니다. 


내 피부를 지켜줘!  / 노스테순한썬블록로션 65mL 스킨큐어 14,600원

여름날 뜨거운 태양에서 우리 가족 피부를 지켜줄 노스테순한썬블록로션을 준비하세요. 인공향, 인공색소, 인공방부제, 인공계면활성제를 사용하지 않았습니다. 


모기 없는 휴가를 위해 / 모스제로*스프레이(70mL) 내츄로 5,000원

산, 계곡, 들에서 모기 때문에 고생한 적 많으시죠? 모기의 방해 없는 즐거운 휴가를 위해 천연 모기기피제 모스제로를 준비하세요.


시원한 맥주 한잔의 영원한 친구 / 무조미오징어채 200g 다래헌 12,300원

여름날 밤, 가족과 친구들과 시원한 맥주 한잔 마시며 이야기 나눌 때 먹을 주전부리까지 잊지 말고 챙기세요. 설탕, 소금 등 조미료를 사용하지 않고 국내산 오징어를 건조시켜 구운 무조미오징어채입니다. 


★여성민우회생협 홈페이지에서 보기



국내산 콩을 맷돌 방식으로 갈아 만든 두유와 무항생제 돼지고기로 만든 그린팜

맷돌 방식으로 콩을 간다

여성민우회생협에 두유와 그린팜을 공급하는 (주)성연식품 김대환 생산자는 2004년부터 여성민우회생협과 인연


을 맺었습니다. 김대환 생산자는 국내산 콩의 이용을 높이고 토종 종자를 지키기 위해 우리나라에서 처음으로 국내산 콩을 사용해 두유를 만들었습니다. 성연식품에서 공급하는 한국콩두유와 검은콩두유, 오곡두유는 시중 두유에 비해 진하고 담백한 맛이 특징입니다.

일반적으로는 분쇄기에 갈아 두유액을 만드는 반면 맷돌 방식으로 콩을 갈아 두유액이 더 진합니다. 맷돌 방식으로 콩을 갈면 농도가 진하면서 콩의 섬유질이 그대로 유지됩니다. 대신 보통 두유가 콩 1kg당 37~40개 정도 제품이 나오는 반면 한국콩두유는 24개 정도가 생산된다고 합니다. 한국콩두유 원료로 사용하는 소금은 마하탑 천일염을 사용하고, 기름도 국내산 쌀로 만든 미강유를 사용했습니다. 유화제 등의 식품첨가물을 사용하지 않았습니다. 




(주)성연식품 김대환 생산자

김대환 생산자는 두유를 만들어 생협에 공급하던 중 조합원들에게 믿고 먹을 수 있는 스팸 제품을 생산하면 좋겠다는 생각을 하게 되었습니다. 당시 생협에는 그런 제품이 없었고, 축산과 육가공 분야를 전공한 김대환 생산자는 예전 경험과 기술을 살려 그린팜 생산을 시작했습니다. 김대환 생산자가 공급하는 그린팜은 국내산 무항쟁제 돼지고기(97.3%)와 국내산 채소, 천일염으로 만들었습니다. 닭고기를 넣지 않아 맛이 깔끔하고 소금을 적게 넣어 자극적이지 않습니다. 첨가물을 최소화하기 위해 다양한 시도와 실험을 계속한 결과 2012년부터는 육즙이 빠져나가는 것을 막기 위해 넣었던 인산염도 넣지 않을 수 있게 되었다고 합니다.  
 
김대환 생산자는 최고의 제품을 만들기보다 세상에 하나뿐인 제품을 만들고 싶다고 합니다. 조합원들에게 가장 필요하고, 고유의 맛을 지닌 하나뿐인 생활재. 생산자의 마음와 정성이 녹아든 (주)성연식품의 두유와 그린팜은 이 세상에 하나뿐인 특별한 생활재입니다.



*행복한 설을 맞아 그린팜을 선물세트로도 공급합니다. 감사함을 전하고 싶은 가족과 지인에게 선물하세요. 






 

[아빠는 요리중]의정부 부대는 다 물럿거라, 아빠표 부대찌개

* 이 요리는 여성민우회생협 홈페이지에 아이디 sominhwa님이 올려주신 요리입니다. 



재료
육수: 다시마, 멸치, 표고버섯, 무
양념: 고추장, 된장, 매실청, 까나리 액젓, 고추가루, 마늘
내용물: 그린팜, 김밥용 햄, 다진 소고기, 올리브유통참치, 파, 양파, 느타리버섯, 쑥갓, 우리밀라면 

요리 이름을 보면..참 슬픕니다..
부대에서 나오는 부식으로 만든..
전쟁통에 먹을 수 밖에 없었던..그런 음식..
그런데..이 음식이 이젠 역사가 60년이 됩답니다..
오랫동안 저장해서 먹으려고 만든 깡통재료가..
울 나라와 만나서 새로운 음식이 되었다지요..
디모테오가 작년 캠핑가서도 먹었던 부대찌개를 해달라고 합니다..

키가 무럭무럭 자러고 있는 디모테오..
그래...니가 원하면 의정부 보다 더 맛나게 해주마!..ㅋㅋㅋ


부대찌개는 뭐니뭐니 해도, 그림팜, 햄, 국물이 좋아야 합니다.
아주 듬뿍 넣고 만들어 줍니다.


육수는 다시마와 멸치, 거기에 표고와 무도 넣고 파뿌리까지 넣었습니다.
아주 푸욱- 끓여서 다른 요리할 때도 쓰려고요.


들어가는 재료..아시겠지만..다 유기농매장에서 구입합니다..아이들에게는 좋은 재료를..ㅋㅋㅋ
다진소고기도 생협표..고기양념을 해주었구요..
양념장은..역시나 철원표 고추장과 된장..고추가루..참기름..마늘과 갈은 깨..참기름 약간..
백야초 약간..하여간..철원표 없으면 못삽니다..ㅋㅋㅋ


들어간 내용물 이렇게 넣어줍니다. 맨날 보글보글 샷에서 조금씩 발전합니다.
김치, 참치, 파, 두부, 느타리버섯, 양파와 햄, 스팸까지...
소고기 경단으로 만들어 올려줍니다.


마지막에 쑥갓 올리고요.


뚜껑 덮고 끓여 줍니다. 바글바글.


바글바글 끓어오르니 집안에 부대찌개집 향기가 납니다..


자, 완성입니다. 전체샷 하나 찍어주고요.


스팸 듬뿍 들어있어서.. 싸우지 않고도 많이 먹겠습니다..ㅋㅋ

약간의 야채도 넣었는데..단맛을 내라고 넣은 양파..성공적이었네요..



앞에 앉은 디모테오와 루치아.. 고개도 들지 않고 계속 드셔주십니다..

국물과 건더기 까지..쓱쓱 드시네요..

냄비 한쪽으로 접근 금지 명령을 내립니다..ㅋㅋ

마눌님꺼 남겨야 하거든요.. 



그러나..이것도 부족해서.. 라면 꼭 먹어야한답니다..

우리밀 라면의 스프를 빼고..면만 넎어줍니다.


결국 마눌님은 한입도 못드신 부대찌개..

아..이런 된장..ㅠㅠ

아마도 한번더 해야할 듯 합니다..ㅋㅋㅋ


이상 아빠는 요리중인 스테파노였습니다.



Tip) 육수를 끓이면서 재료 손질하고요..
소고기 다짐육에 약간의 양념을 해서 미리 재어놓으면 국물이 끝내줘요.
간은 너무 짜지 않게 약간 소심하게 고추장과 된장을 넣어줍니다.
(전 육수에 풀면서 미리 간을 봅니다. 심심하게)
맵지 않은 고추가루가 색이 더 좋습니다.
푸욱 끓여주어야 제맛이 납니다. 


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