따뜻한 밥 한그릇 생각하는 고등어 김치조림. 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 칼칼한 고등어 김치조림 생각이 간절합니다. 만드는 법도 간단하고, 한끼 반찬으로 딱 좋은 고등어 김치조림을 소개합니다.

재료: 자반고등어, 김치 300g,  홍고추 1개, 양파 1개, 대파 1개, 마늘 1큰 술, 생강가루 1/2작은 술, 간장 2큰 술, 요리에 1큰 술, 조청 1큰 술, 술 2큰 술, 고춧가루 1작은 술, 물 1컵

 
여성민우회생협에서 공급하는 자반고등어입니다.

 

집에 있는 포기김치를 준비해 주세요. 김치가 짜거나 시면 씻어서 준비하세요.

 

양파와 대파는 굵직하게 채썰고, 홍고추는 어슷썰어요.

 

김치를 썰어 뚝배기 바닥에 깔고 그 위에 고등어를 놓습니다. 준비해 둔 채소를 위에 얹고 마늘1큰 술, 생강가루1/2작은 술, 간장 2큰 술, 요리에 1큰 술, 조청 1큰 술, 술 2큰 술, 물 1컵을 넣어 양념간장을 만들어 뿌립니다.

 

보글보글 끓여주면 완성! 참 간단하고 쉽죠?
칼칼한 매운 맛과 함께 고등어의 고소한 맛이 잘 어울어지는 고등어 김치조림.
오늘 저녁 메뉴로 어떠세요? ^ㅡ^


여성민우회생협 홈페이지에서 보기