고소하고 영양 가득가득한 콩비지 찌개.
비지를 사서 콩비지 찌개를 끓여도 좋지만
집에 메주콩이 있다면 직접 갈아 콩비지 찌개를 끓이면 더욱 좋겠죠?
생각보다 만드는 방법도 간단해요!
대표적인 항암 식품인 콩으로- 맛있는 비지찌개 만들어 보세요.
재료
메주콩, 배추김치 100g, 돼지고기 100g, 참기름 1큰 술, 대파 1/2대, 새우젓 2작은 술, 다시마 1장,
고기 김치 양념 재료
다진 파 1큰 술, 다진 마늘 1작은 술, 국간장 1작은 술
5 냄비에 참기름을 두르고 양념한 돼지고기와 배추김치를 넣은 후 살짝 볶다가 물1.5컵과 다시마1장을 넣고 센 불에서 한소끔 끓인다.
6 국물이 끓으면 불을 줄이고 다시마를 건져내고 콩비지를 넣어 은근히 끓이다가 대파를 넣고 새우젓으로 간을 맞춘다.
고소해 보이는 게, 정말 먹음직스럽죠?
소화도 잘 되고, 우리 입맛에 딱인 콩비지 찌개.
오늘 저녁 메뉴로 추천합니다!
*) 이 요리는 여성민우회생협 홈페이지에서도 보실 수 있어요.
원문 보기
비지를 사서 콩비지 찌개를 끓여도 좋지만
집에 메주콩이 있다면 직접 갈아 콩비지 찌개를 끓이면 더욱 좋겠죠?
생각보다 만드는 방법도 간단해요!
대표적인 항암 식품인 콩으로- 맛있는 비지찌개 만들어 보세요.
재료
메주콩, 배추김치 100g, 돼지고기 100g, 참기름 1큰 술, 대파 1/2대, 새우젓 2작은 술, 다시마 1장,
고기 김치 양념 재료
다진 파 1큰 술, 다진 마늘 1작은 술, 국간장 1작은 술
1 흰콩은 반나절 동안 물에 담가 불린 다음 껍질을 벗겨 분말기에 물1컵과 함께 넣고 곱고 되직하게 간다.
(사진보다 더 곱게 갈아야 식감도 좋고 요리시간도 단축돼요)
2 배추김치는 속을 털어내고 1cm너비로 썰어 물기를 짜고 돼지고기는 잘게 썬다.
(돼지고기는 어느 부위든 상관없어요)
3 대파는 어슷하게 썬다.
4 배추김치와 돼지고기에 고기김치양념 재료를 넣어 무친다.
5 냄비에 참기름을 두르고 양념한 돼지고기와 배추김치를 넣은 후 살짝 볶다가 물1.5컵과 다시마1장을 넣고 센 불에서 한소끔 끓인다.
6 국물이 끓으면 불을 줄이고 다시마를 건져내고 콩비지를 넣어 은근히 끓이다가 대파를 넣고 새우젓으로 간을 맞춘다.
고소해 보이는 게, 정말 먹음직스럽죠?
소화도 잘 되고, 우리 입맛에 딱인 콩비지 찌개.
오늘 저녁 메뉴로 추천합니다!
*) 이 요리는 여성민우회생협 홈페이지에서도 보실 수 있어요.
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