'김치'에 해당되는 글 4건

  1. 집에서 먹는 그대로 손맛식품 생활재
  2. 올해 김장, 여성민우회생협에서 준비하세요
  3. 완벽한 휴가를 위한 꼼꼼한 안내서 - 올 여름 휴가, '너'만 있으면 돼
  4. 휴가명품요리, 삼겹살 쌈

집에서 먹는 그대로 손맛식품 생활재

손맛식품 방상수 생산자

 

 

2007년부터 지금까지 행복중심생협의 든든한 생산자로 함께 해오고 있는 손맛식품의 박상수 생산자. 그녀는 집에서 만드는 방법 그대로 모든 생활재를 손으로 직접 만들고 있습니다. 박상수 생산자는 강화도에서 직접 농사를 지어 밭에서 갓 수확한 싱싱한 순무와 국내산 재료를 고집하는 것이 고되지만 보람도 크다고 합니다. 이러한 정성이 통했는지 입소문을 타고 손맛식품의 장과 김치를 꾸준히구입하는 조합원도 생겨났습니다. 손맛식품은 생산에 참여하는 이들도 강화 지역 농민이고, 공장 노동자들도 모두 지역의 여성으로 구성되어 있습니다. 이러한 점을 인정받아 2018년 7월에 일자리제공형 사회적기업으로 인증을 받았습니다. 고령화가 급격하게 진행되는 강화지역에서 여성 고령자의 안정된 부가가치 향상에도 노력하고 있는 손맛식품 박상수 생산자는 여성의 섬세함과 느리지만 함께하는, 그리고 고령자의 소득이 담보되는 사업장을 운영하는 것이 꿈이라고 합니다. 이러한 스스토리를 가진 손맛식품은 단순한 반찬을 너머 우리의 몸과 마음을 영양가 있게 채워줄 양식인 것입니다.

 

 

 

 

 

 

 

된장깻잎찜 100g 3,950원
향긋한 국내산 깻잎을 한 장 한 장 깨끗하게 씻어 손맛식품만의 특별한 된장양념을 층층이 발랐습니다. 된장의 구수함과 향긋한 깻잎향이 어우러져 집나간 입맛도 되돌아오게 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양념깻잎 140g 3,850원
감칠맛 나는 양념을 향긋한 국내산 깻잎에 층층이 발랐습니다. 밥 한 숟갈에 양념깻잎을 한 장 얹어 먹으면 밥 한그릇이 금방 뚝딱!

 

 

 

 

 

 

 

 

멸치아몬드볶음 110g 4,250원
국내산 지리멸치를 현미유로 볶고 양조간장, 유기농설탕을 넣어 만들어 고소하고 짭조름한 맛입니다. 아몬드가 함께 들어가 남녀노소 즐길 수 있는 영양반찬으로 강력 추천!!

 

 

 

 

 

 

 

고추장멸치조림 150g 5,650원
국내산 멸치와 매콤달콤한 고추장소스를 버무려 만들었습니다. 손맛식품의 고추장소스는 매일 먹어도 질리지 않아 밥반찬 고민을 덜어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

콩자반 170g 4,500원
국내산 서리태로 만든 콩자반입니다. 많이 짜지 않아 밥반찬으로 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

홍새우고추장볶음 100g 5,000원
부드럽고 달달한 맛의 홍새우를 직접 담은 고추장으로 버무려 만들었습니다. 적당히 매운맛과 홍새우의 고소한 맛이 잘 어우러진 반찬입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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올해 김장, 여성민우회생협에서 준비하세요


올해에는 태풍이 무려 3번이나 지나갔습니다. 그탓에 시중 채소값이 크게 올랐습니다. 특히 식탁에 빠질 수 없는 배춧값이 심상치않다고 합니다. 추석 물가 걱정에 이어 김장 물가도 큰 걱정입니다.

매년 여성민우회생협은 겨우내 조합원의 밥상을 책임질 김장거리를 사전 예약을 받아 공급해 왔습니다. 올해도 계약생산을 통해 조합원에게는 안정적인 가격으로 공급하면서, 생산자의 생산을 보장하는 여성민우회생협 김장거리를 준비하세요.

10월 1일(월), 김장거리 예약 시작
김장배추 3만 5천통 계약 재배해 통배추와 절임배추로 공급 예정

 

김장공급일: 11월 30일(금), 12월 1일(토) 
*평소 공급일이 아닌 별도의 공급일을 지정해 공급합니다. 공급 시기는 김장 공급 전에 연락드립니다.

 *김장 예약은 10월 1일(월)부터 시작합니다.


여성민우회생협 홈페이지에서 보기



완벽한 휴가를 위한 꼼꼼한 안내서 - 올 여름 휴가, '너'만 있으면 돼


1년에 한 번, 이때만큼은 마음껏 여행 계획을 세우며 입가에 미소를 짓게 됩니다. 여름휴가를 생각하면 뜨거운 날씨쯤은 애교로 넘길 수 있죠. 사랑하는 사람들과 함께 시간을 보내는 것만큼 행복한 일이 또 있을까요? 1년을 기다린 이 시간, 대충 준비할 수 없습니다. 특별한 추억을 만들 ‘완벽한 휴가를 위한 꼼꼼한 안내서’를 소개합니다. 챙겨야 할 음식부터 피부 보호를 위한 썬블록로션까지 어느 것 하나 빠지지 않도록 꼼꼼하게 준비하세요.




한국인의 밥상에 빠질 수 없다 / 김치3종세트 2kg 한울 10,000원

한국인의 밥상에 빠져서는 안 되는 김치, 김치 없는 휴가는 상상할 수 없습니다. 간편하게 이용할 수 있도록 소포장으로 열무김치 500g, 총각김치 500g, 맛김치 1Kg 3가지를 담았습니다. MSG를 사용하지 않고, 100% 국내산 재료로 만들었습니다.

+ 출출할 때 국수만 삶아 만들 수 있는 김치 비빔국수 

쫄깃하게 통밀국수를 삶아 김치를 잘게 썰어 김치국물과 고추장, 참기름, 식초 넣고 조물조물 비벼 드세요. 


마법 같이 한 끼 밥상이 차려진다 / 시래기된장국 500g 미당(주) 3,600원

아침 식사를 든든하게 먹어야 놀 힘도 납니다. 바쁜 휴가 기간 아침, 간편하게 끓여 밥과 함께 든든하게 드세요. 마법 같이 한 끼 밥상이 차려집니다. 집에서 끓이는 방식 그대로 국내산 재료를 사용해 만든 시래기된장국입니다.


맛은 물론 간편함에 건강까지 챙겼다 / 그린팜(스팸) 200g 성연 4,000원

고기와 같이 구워 먹고, 찌개에 넣어 끓여 먹고, 잘게 잘라 밥 볶아 먹고, 살짝 데쳐 술안주로 먹고. 간편함에 건강까지 챙긴 그린팜입니다. 닭고기를 혼합하지 않고, 국내산 무항생제 돼지고기(93.72%)만 사용하고, 발색제인 아질산나트륨도 사용하지 않았습니다. 


내 피부를 지켜줘!  / 노스테순한썬블록로션 65mL 스킨큐어 14,600원

여름날 뜨거운 태양에서 우리 가족 피부를 지켜줄 노스테순한썬블록로션을 준비하세요. 인공향, 인공색소, 인공방부제, 인공계면활성제를 사용하지 않았습니다. 


모기 없는 휴가를 위해 / 모스제로*스프레이(70mL) 내츄로 5,000원

산, 계곡, 들에서 모기 때문에 고생한 적 많으시죠? 모기의 방해 없는 즐거운 휴가를 위해 천연 모기기피제 모스제로를 준비하세요.


시원한 맥주 한잔의 영원한 친구 / 무조미오징어채 200g 다래헌 12,300원

여름날 밤, 가족과 친구들과 시원한 맥주 한잔 마시며 이야기 나눌 때 먹을 주전부리까지 잊지 말고 챙기세요. 설탕, 소금 등 조미료를 사용하지 않고 국내산 오징어를 건조시켜 구운 무조미오징어채입니다. 


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휴가명품요리, 삼겹살 쌈

이번주부터 본격적인 휴가가 시작합니다. 가족끼리, 친구끼리 가깝게든 멀리든 여행 가시는 분들 많을 거예요. 놀러가서 먹는 인기메뉴 1위는 단연 삼겹살 구이죠! 하지만 조금 새로운 걸 찾으시는 분들, 여기를 주목하세요~
삼겹살과 두부, 김치를 이용한 이색 휴가 명품 요리를 소개합니다.

재료: 된장삼겹살, 우리콩두부,  김치, 미나리나 부추


먼저 재료를 준비합니다.


우선 미나리는 잎파리를 떼고 줄기만 살짝 데칩니다. 부추를 준비했다면 부추도 살짝 데쳐주세요.

 


두부는 네모난 모양으로 두께 1cm정도로 자르세요.



여성민우회생협 된장삼겹살은 삼겹살에 양념이 되어 있어 다른 요리를 하기에 편합니다.
삼겹살을 펼쳐 놓고 김치와 두부를 넣은 후 돌돌돌돌 말아주세요.



그리고 미나리로 묶으세요. 기름기가 싫다면 삼겹살 대신 돼지 불고기 부위로 해 보세요. 얇고 미나리로 묶을 필요도 없답니다. 



이렇게 삼겹살에 두부와 김치를 말아 놓고, 팬에 기름 두를 필요 없이 겉면을 익히세요.

 
한쪽 면이 노릇하게 익으면 돌려가면서 고루게 익히세요.




그 다음 뚜껑을 닫고 중불에 푹 익혀야 해요. 물이 많이 나올 거예요.
국물이 너무 많으면 불을 세게, 물이 졸아들었으면 불을 약하게 해서 10분 이상 익히세요.


완성되었습니다. 한입 크기로 잘라 그냥 먹어도 되고, 상추쌈에 사 먹으면 정말 별미입니다.



콘도 같은 곳에 가서 고기를 구워 먹지 못할 때, 이렇게 먹으면 정말 별미랍니다. 
재료도 간단하고, 만드는 것이라고는 고기에 두부와 김치를 돌돌 말면 되니 어려울 것도 없어요.

본격적으로 시작한 여름 휴가!
즐겁고, 건강하게 다녀오세요 :D

*이 요리는 여성민우회생협 홈페이지에 '체리민트'님이 올려주셨습니다.


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