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바람이 쌀쌀해지니 뜨끈한 찌개가 절로 생각이 나네요.
저는 찌개중에 몽글몽글 부드러우면서 매콤한 순두부찌개를 좋아하는데요. 거기다가 해물까지 잔뜩 들어있으면 정말 맛있는거 같아요~
행복중심생협의 해물칵테일로 순두부찌개를 만들어봤습니다.
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해물 종류는 모두 국내산으로 새우살,바지락살,홍합살,오징어,골뱅이 이렇게 들어있답니다.
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지퍼백으로 되어있어 남은 해물 보관하기도 편해요~
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냉장고에 남은 채소와 순두부, 해물칵테일 준비했구요.
뚝배기에 기름 약간과 고추가루를 볶아 고추기름을 만들어서 칼칼한 맛을 냈답니다.
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고추가루가 어느정도 볶아지면 야채와 해물을 넣고 다시 볶다가 육수나 물부어서 보글보글 읶히고 마지막으로 순두부 넣어 휘리릭~
끓여주면 끝!!! 해물에 간이 살짝 되어있으니 소금은 살짝만 넣어주시구요~
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매운고추 넣어 더욱 매콤하게 먹었어요~
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쫄깃한 해물과 부드러운 순두부까지 한입에 가득~~
맛있다고 칭찬받았답니다. ^^
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