언제 어디서나 먹어도 맛있는 순두부 찌개.
하얗고 보드라운 순두부를 밥 위에 올려 놓고 쓱쓱 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없죠!
거기에 해물까지 넣어 얼큰하게!
보글보글 맛있는 해물 순두부 찌개 만들어 보세요.
재료 우리콩순두부 2봉, 양파 1개, 고춧가루 6큰 술, 현미유 4큰 술, 애기새송이 100g, 해물칵테일 1봉, 마늘 4쪽,
다시마 10g, 물 500ml, 양조간장(국간장 또는 어간장 또는 까나리액젓 또는 새우젓)2큰 술,
마하탑소금 1작은 술, 계란 1개
하얗고 보드라운 순두부를 밥 위에 올려 놓고 쓱쓱 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없죠!
거기에 해물까지 넣어 얼큰하게!
보글보글 맛있는 해물 순두부 찌개 만들어 보세요.
재료 우리콩순두부 2봉, 양파 1개, 고춧가루 6큰 술, 현미유 4큰 술, 애기새송이 100g, 해물칵테일 1봉, 마늘 4쪽,
다시마 10g, 물 500ml, 양조간장(국간장 또는 어간장 또는 까나리액젓 또는 새우젓)2큰 술,
마하탑소금 1작은 술, 계란 1개
일단 순두부는 봉지째 칼로 점선에 대고 자르면 사진처럼 깔끔하게 잘라져요
쏙 빼서 그릇에 담아두세요.
고춧가루에 현미유를 넣어 약한 불에 개다 보면 보글보글 고춧가루가 볶아져요
혹시 고춧가루가 너무 매우면 4큰 술만 넣어도 괜찮아요.
보글보글 볶아지면 물500ml를 넣고 끓입니다.
이때 다시마도 같이 넣어 주세요.
애기새송이는 편으로 썰고 마늘은 다지고 양파는 채썰어 준비하세요.
해물칵테일을 체반에 받쳐 샤워시키시고요.
끓는 물에 입수!!!
채소도 넣어 주세요.
순두부도 숟가락으로 큼직하게 떠서 풍덩!
간장과 마하탑 소금을 넣고 간을 맞춥니다.
간장 대신 국간장, 어간장, 까나리액젓, 새우젓을 사용해도 괜찮아요.
마지막으로 계란을 넣어 잠시 끓인다음 크게 두번 젓고 불을 꺼요
마구 휘저으면 계란과 순두부가 모두 부서져서 지저분해진답니다.
이렇게 보글보글- 해물 순두부 찌개가 완성되었습니다!
보기에는 무척 빨간데 별로 맵지 않아요.
매운맛을 좋아하시는 분들은 청량고추를 넣어 주세요.
한 숟가락 떠서 하얀 밥 위에 놓고 호호- 불어가면서 먹으면, 정말 맛있겠죠?
*)이 요리는 여성민우회생협 홈페이지에 '체리민트' 님이 올려주셨습니다.
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