여름에는 소고기,  오이, 애호박, 풋고추,표고버섯등 여름에 나는 제철채소를  소를 만들어 만두피를  보자기를 싸듯이 빚어  편수를 만듭니다.
여름에 먹는 편수는 위에 부담을 덜 주고, 깔끔하고, 단백한 맛을 내죠. 방학기간 동안   아이들 밥상차리기 힘드실 때 아이들과 같이 집에 있는 채소를 이용해서 만들어 보세요. 한끼 식사로도 좋아요.

재료:  만두피, 소고기, 표고버섯, 애호박, 부추, 풋고추

 

 1.  소고기와 표고버섯을  불고기 양념을 한 후 볶아 주세요.

 거기에 양파, 풋고추, 당근, 애호박을 넣어 수분을 없애기 위해 또 볶아 주시고요.

 오이가 있으면 돌려 깎기해서 소금에 절여 볶으세요.