여름 보양식으로 삼계탕 많이 드시죠? 하지만 매년 보양식으로 삼계탕만 먹을 수는 없는 법, 게다가 열이 많은 사람에게는 삼계탕이 보양식이 안 된다고 하니 체질에 맞춰 다양한 보양식을 챙겨 먹는 것도 좋을 것 같아요.

이번에 소개해 드릴 보양식은 장어강정입니다. 장어는 보통 구워서 많이 드시는데 장어를 살짝 튀겨 장어강정으로 만들면 아이들도 함께 먹을 수 있습니다. 

장어는 몸에 열이 있고 쉽게 피곤을 느끼는 사람에게 도움이 되는 음식입니다. 단백질과 지방, 이온화된 칼슘이 많아 정력 증진에도 좋습니다. 장어의 쫄깃한 식감에 매콤달콤한 맛이 어우러져 온가족 보양식으로 좋습니다.

▷여성민우회생협에서 공급하는 손질 바다장어는?

국내에서 어획한 자연산 바다장어입니다. 활어 상태에서 손질 후 급속 냉동시켜서 신선하고, 장어의 맛이 그대로 살아 있습니다. 

재료 손질바다장어, 양파, 생강, 깻잎, 통마늘, 부침가루, 튀김가루, 매실액기스, 고추장, 고춧가루, 조청, 소금 약간

만드는 법

1. 양파와 생강을 갈아 매실액기스와 소금 약간을 넣고 만든 밑양념에 장어를 잘라 30분간 둡니다.

2. 그 사이 냄비에 통마늘과 생강을 볶고, 조청과 고추장, 고춧가루, 매실액기스를 넣어 끟여 강정 소스를 만듭니다. 

3. 밑간 한 장어에 튀김가루와 부침가루를 넣어 잘 섞은 뒤 기름에 튀깁니다. 

4. 튀긴 장어와 강정 소스를 약한 불에서 버무립니다. 

5. 깻잎과 생강을 함께 곁들이면 더욱 좋습니다. 

매콤달콤한 소스와 장어의 쫄깃한 맛이 어우러려 기분까지 좋아지는 보양식, 이제 본격적인 삼복 무더위가 시작됩니다. 긴 여름, 온가족과 함께 보양식으로 건강한 여름 보내세요.

▶손질바다장어 구입하러 가기

닭 한 마리를 통째로 넣고 인삼, 대추, 생강, 마늘 등의 재료를 넣어 푹 끓인 뽀얀 삼계탕. 땀을 뻘뻘 흘리며 한 그릇을 먹고 나면 신기하게 지쳤던 몸에 힘이 생깁니다. 오장을 안정시키고 더위를 이길 수 있는 면역력을 좋게 하는 삼계탕으로 무더운 여름, 건강하게 보내세요. 

삼계·육계

삼현농장 삼계·육계는 무항생제 사료를 먹으며 넓은 곳에서 자랐습니다. 김득남 생산자가 아버지에게 전수받은 23년 노하우로 바르게 길렀습니다.  

삼계 2마리 씨알 11,840원 → 8,900원(7월 16일부터 2주일간 나눔)

육계 1마리 씨알 7,540원 → 5,700원(7월 16일부터 2주일간 나눔)

몸에 좋은 재료를 한 곳에 모았다

삼계탕만들기 56g 동우당제약 5,100원 → 4,600원(7월 16일부터 2주일간 나눔)

수삼*삼계용 100g 거제 6,900원 → 6,200원(7월 9일부터 나눔)

한방삼계탕재료 145g 유기샘 3,900원

황기(2년근) 50g 웰팜넷 3,900원

엄나무 200g 무농약 상주 2,100원

깐마늘 300g 무농약 제주 4,800원

Tip  혈압이 높다면 인삼은 빼주세요. 

땀이 많이 난다면 황기를 넣어 주세요. 황기는 피부 기능을 강화하고 땀이 많이 나는 것을 조절해 줍니다. 

장이 약하다면 찹쌀과 마늘을 넣어 주세요. 찹쌀과 마늘은 위장에 좋고, 소화를 돕습니다.

건강한 삼계탕, 간편하게 먹자

울금삼계탕 900g 선농 10,100원

집에서 만드는 방식 그대로 닭한마리를 통째로 넣어 만든 삼계탕, 간편하게 즐기세요! 

그리스 로마 시대에는 장어를 잡아둔 연못을 가진 것이 부의 상징이었을 만큼 장어가 귀한 식재료였다고 합니다. 보양식으로 오랜 옛날부터 톡톡히 자리매김한 장어, 노릇노릇 구워 한 입 가득 넣으면 입속에서 그대로 녹는 듯 씹힙니다. 100% 국내산 청정해역에서 잡은 바다장어로 기(氣)를 살리세요!  

순살바다장어 600g 에코푸드 19,700원 

바다장어간장양념구이 250g 대동선가 18,500원

바다장어홍삼양념구이 250g 대동선가 18,500원

국내산 재료를 사용해 정성스럽게 만든 추어탕과 닭개장을 간단하게 끓여 몸보신하세요. 집에서 끓이는 방식 그대로 만들어 재료의 깊은 맛을 그대로 담았습니다. 바쁘더라도 끼니 거르지 마시고, 간편하게 즉석국으로 몸보신하세요.

추어탕 500g 미당 5,600원 → 4,800원(7월 16일부터 2주일간 나눔)

닭개장 500g 미당 6,400원 → 5,400원(7월 16일부터  2주일간 나눔) 

★여성민우회생협 홈페이지에서 보기