부대에서 나오는 부식으로 만든..

전쟁통에 먹을 수 밖에 없었던..그런 음식..

그런데..이 음식이 이젠 역사가 60년이 됩답니다..

오랫동안 저장해서 먹으려고 만든 깡통재료가..

울 나라와 만나서 새로운 음식이 되었다지요..

디모테오가 작년 캠핑가서도 먹었던 부대찌개를 해달라고 합니다..

키가 무럭무럭 자러고 있는 디모테오..

그래...니가 원하면 의정부 보다 더 맛나게 해주마!..ㅋㅋㅋ

부대찌개는 뭐니뭐니 해도, 그림팜, 햄, 국물이 좋아야 합니다.
아주 듬뿍 넣고 만들어 줍니다.

육수는 다시마와 멸치, 거기에 표고와 무도 넣고 파뿌리까지 넣었습니다.
아주 푸욱- 끓여서 다른 요리할 때도 쓰려고요.

들어가는 재료..아시겠지만..다 유기농매장에서 구입합니다..아이들에게는 좋은 재료를..ㅋㅋㅋ
다진소고기도 생협표..고기양념을 해주었구요..
양념장은..역시나 철원표 고추장과 된장..고추가루..참기름..마늘과 갈은 깨..참기름 약간..
백야초 약간..하여간..철원표 없으면 못삽니다..ㅋㅋㅋ

들어간 내용물 이렇게 넣어줍니다. 맨날 보글보글 샷에서 조금씩 발전합니다.
김치, 참치, 파, 두부, 느타리버섯, 양파와 햄, 스팸까지...
소고기 경단으로 만들어 올려줍니다.

마지막에 쑥갓 올리고요.

뚜껑 덮고 끓여 줍니다. 바글바글.

바글바글 끓어오르니 집안에 부대찌개집 향기가 납니다..

자, 완성입니다. 전체샷 하나 찍어주고요.

스팸 듬뿍 들어있어서.. 싸우지 않고도 많이 먹겠습니다..ㅋㅋ

약간의 야채도 넣었는데..단맛을 내라고 넣은 양파..성공적이었네요..

앞에 앉은 디모테오와 루치아.. 고개도 들지 않고 계속 드셔주십니다..

국물과 건더기 까지..쓱쓱 드시네요..

냄비 한쪽으로 접근 금지 명령을 내립니다..ㅋㅋ

마눌님꺼 남겨야 하거든요.. 

그러나..이것도 부족해서.. 라면 꼭 먹어야한답니다..

우리밀 라면의 스프를 빼고..면만 넎어줍니다.

결국 마눌님은 한입도 못드신 부대찌개..

아..이런 된장..ㅠㅠ

아마도 한번더 해야할 듯 합니다..ㅋㅋㅋ

이상 아빠는 요리중인 스테파노였습니다.