천일염과 비바람의 절묘한 조화, 굴비

국내산 참조기를 선별해 일 년 이상 간수를 뺀 천일염으로 켜켜이 손으로 섭간한 영광 법성포 굴비입니다. 법성포 굴비는 바닷바람과 습도가 알맞은 기후 조건, 천일염을 이용한 섭간이라는 3박자가 조화를 이루며 자연스럽게 숙성됩니다. 방사능 검사를 마친 후 공급해 한결 마음이 놓입니다.  

 

 전통방식으로 만든 떡·한과 

 

추석을 상징하는 떡인 송편 선물세트와 영양찰떡세트를 마련했습니다. 한과와 떡 모두 국내산 원료를 가지고 전통방식으로 만들어 더욱 특별합니다. 한과는  찹쌀과, 깨, 유과와 약과까지 다양하게 구성해 드시는 분의 입맛에 따라 다양한 즐거움을 느낄 수 있습니다. 

*한과 공급시기 9월 1일부터

껍질째 먹어도 괜찮은 친환경 과일

 

한알 한알 정성을 담아 길렀습니다. 올해에는 비가 참 많이 내려 과일이 자라기 어려웠습니다. 그렇지만 억지로 크기를 키우는 성장촉진제는 물론, 자연과 사람에 해로운 제초제는 전혀 사용하지 않고 길렀습니다. 

*과일 공급시기 9월 5일부터. 일조량이 적어 수확시기가 늦어졌습니다.

쫀득쫀득 말랑말랑 달콤하고 부드러운 곶감
 

곶감은 겉은 곱고 뽀송뽀송하게 마르면서 안쪽 과육은 홍시가 되었다가 젤리 상태로 변해가며 쫀득쫀득 말랑말랑한, 달콤하고 부드러운 곶감입니다. 감을 재배할 때 제초제를 사용하지 않으며 곶감을 말릴 때에도 훈증 과정을 곰팡이 예방에 필요한 최소한으로 줄여 더욱 마음이 놓입니다.

참나무에서 유기재배한 표고버섯

 

진한 향과 쫄깃하게 씹히는 질감으로 많은 분들의 입맛을 사로잡는, 참나무 원목에 접종해 유기재배한 표고버섯을 준비했습니다. 흑화고와 동고는 쫀득한 육질과 향이 참 특별해 버섯 불린 물을 버리지 말고 밥을 짓거나 된장찌개의 육수로 사용하면 음식의 감칠맛을 더해 줍니다.




 

어르신과 어린아이 간식으로 최고! 친환경 견과

 

입이 심심할 때 간식으로, 각종 요리와 차에 띄워 맛과 멋을 돋우는 유기농 잣과 저농약 건대추, 무농약 호두를 준비했습니다. 가을에 거두어들인 잣과 호두와 같은 견과류에는 식물성 지방인 불포화지방산이 풍부해 어르신이나 어린아이 간식으로 좋습니다.