오늘은
놀랍게도 집에서 훈제 닭가슴살 구이를 먹었습니다.
정말, 아무것도 필요 없었습니다.
그냥 썰기만 했습니다. T^T
지금 생각해도 감동이 밀려오네요.

너무 날로 먹는 거 같아 샐러드로 만들었습니다.
신선한 제철 채소와 토마토에 닭가슴살을 적당히 썰어 얹었습니다.
거기에 소스를 살짝 만들어 곁들였습니다.
소스는 취향껏 만들어 드시면 될 텐데
저는 발사믹 식초와 매실액, 올리브유로 만든 소스를 사용했어요.
비율은 대충... 1:1:1 정도?

소스 : 발사믹 식초 1T, 매실액 1T, 올리브유 1T, 다진마늘 1/3T

집에서 가스불 한번 안 켜고 훈제요리를 먹었네요.
훈제라 그런지 역시 기름기가 적어
몸에 좋은 느낌입니다.
훈제요리의 독특한 향도 살아있구요.

행복중심, 정말 사랑합니다.