두부.
좋은 두부에는 리놀산이 함유되어 있어
콜레스테롤 수치를 낮춰 주고, 동맥경화 예방에도 도움을 준다고 합니다.
영양 가득한 두부로 만드는 탕수.
폭신폭신한 두부와 새콤달콤한 탕수 소스가 어우러진 기가막힌 맛.
간편한 두부 탕수 요리를 소개합니다!
재료 두부, 전분가루, 기름, 간장, 소금, 식초, 쌀조청, 케첩,
각종 채소와 버섯류(양파, 오이, 파프리카, 느타리버섯, 목이버섯 등)
1. 두부에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 하고, 두부에 물기가 많으니 체에 받쳤다가 가제 수건으로 톡톡 닦아 줍니다.
2. 전분가를 묻혀 줍니다.
3. 기름에 튀겨 주세요. 기름 양을 적게 해서 튀겨도 돼요.
4. 두부에 묻히고 남은 전분가루를 물에 풀고 끓입니다.
전분물이 엉기기 시작하면 간장, 소금, 식초, 쌀조청, 케첩을 넣고 끓이다가
채소와 버섯을 넣고 마지막으로 끓여 주세요.
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