'돼지고기'에 해당되는 글 2건

  1. [무항생제돼지]건강하고 맛있는 돼지고기, 무항생제 해올림돼지
  2. 참~쉬운 콩비지 찌개

[무항생제돼지]건강하고 맛있는 돼지고기, 무항생제 해올림돼지

행복중심생협의 대표 생활재, 무항생제 해올림 돼지를 소개합니다. 

왜 일반 시중 돼지고기와 다른지, 한번 살펴보세요!





건강해!

오메가 3와 오메가 6의 적절한 균형

해올림 돼지는 옥수수 사료가 아닌, 풀과 곡물을 먹고 자랍니다. 

옥수수 사료를 먹고 자란 돼지는 오메가 6 함량이 많아지는데, 

이를 먹으면 사람 몸속 오메가 6 비율이 지나치게 커질 우려가 있습니다. 

해올림 돼지는 오메가3 성분이 풍부한 풀을 먹여 기릅니다. 

그래서 일반 돼지보다 오메가 3와 오메가 6 함량이 적절하게 균형을 이룹니다.




안심해

'진짜' 무항생제 돼지

무항생제 인증 기준에서 어미 돼지는 치료용으로 항생제를 사용해도 됩니다. 

하지만 해올림 돼지는 어미 돼지부터 새끼 돼지까지 항생제 도움 없이 자랍니다. 

깨끗하고 바람이 잘 통하는 축사에서 면역력을 기르며 건강하게 자라기 때문입니다.



약속해

안정적인 가격

해올림 돼지는 가나안 농장에서 기릅니다. 

생산자와의 직거래로 가격 변동이 낮습니다. 

구제역 발병으로 인한 가격 폭등이나 수입산 돼지고기 수입으로 인한 가격 폭락에도 

안정적인 가격에 공급했습니다. 


튼튼해

농업 기반 다지는 해올림 돼지

국내산 곡물을 사료로 이용해 국내 농업 기반을 다집니다. 

전 세계적인 이상기후로 식량 생산이 불안정한 상황에서, 곡물 자급률을 높이고, 

농민이 더욱 힘을 내어 농사를 지을 수 있도록 돕습니다. 

조합원이 풀을 먹여 기른 해올림 돼지를 먹으면, 농업도 더불어 함께 살아납니다. 








행복중심생협 장보기에서 보기

참~쉬운 콩비지 찌개

고소하고 영양 가득가득한 콩비지 찌개.

비지를 사서 콩비지 찌개를 끓여도 좋지만

집에 메주콩이 있다면 직접 갈아 콩비지 찌개를 끓이면 더욱 좋겠죠?
생각보다 만드는 방법도 간단해요!
대표적인 항암 식품인 으로- 맛있는 비지찌개 만들어 보세요.



재료
메주콩, 배추김치 100g, 돼지고기 100g, 참기름 1큰 술, 대파 1/2대, 새우젓 2작은 술, 다시마 1장,

고기 김치 양념 재료
다진 파 1큰 술, 다진 마늘 1작은 술, 국간장 1작은 술


 1 흰콩은 반나절 동안 물에 담가 불린 다음 껍질을 벗겨 분말기에 물1컵과 함께 넣고 곱고 되직하게 간다.
(사진보다 더 곱게 갈아야 식감도 좋고 요리시간도 단축돼요)



  2 배추김치는 속을 털어내고 1cm너비로 썰어 물기를 짜고 돼지고기는 잘게 썬다.
    
(돼지고기는 어느 부위든 상관없어요)

  3
대파는 어슷하게 썬다.

  4
배추김치와 돼지고기에 고기김치양념 재료를 넣어 무친다.


  5 냄비에 참기름을 두르고 양념한 돼지고기와 배추김치를 넣은 후 살짝 볶다가 물1.5컵과 다시마1장을 넣고 센 불에서 한소끔 끓인다.

  6 국물이 끓으면 불을 줄이고 다시마를 건져내고 콩비지를 넣어 은근히 끓이다가 대파를 넣고 새우젓으로 간을 맞춘다.


고소해 보이는 게, 정말 먹음직스럽죠?
소화도 잘 되고, 우리 입맛에 딱인 콩비지 찌개.
오늘 저녁 메뉴로 추천합니다!




*) 이 요리는 여성민우회생협 홈페이지에서도 보실 수 있어요.
원문 보기